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Flasche der Domaine de la Romanée-Conti aus Vosne-Romanée

Flasche der Domaine de la Romanée-Conti aus Vosne-Romanée · Bild: Thomas Winterstetter

Heiß, aber nicht fettig

Wie Stefan Steinmetz' Rieslinge dem subtropischen Jahrgang 2018 trotzen

In wenigen Tagen online: ein ausführlicher Bericht und alle Verkostungsergebnisse.

Die Weine im Überblick

Steinmetz & Gerlach

Steinmetz & Gerlach · Deutschland
2018er Lehmener Ausoniusstein Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 33 19 · 13,5% vol. Alkohol

18,5 | 01.10.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Pures Weißgold mit goldgelben Reflexen. Vielschichtiges, dezent fruchtiges und floral anmutendes Bukett mit feinen Aromen von Erdbeere, Erdbeerjogurt, Rhabarber und einem Hauch Vanille. Am Gaumen die nahezu perfekte Synthese aus Opulenz und beschwingter Leichtigkeit. Selbst 13,5% Alkohol schaffen es nicht, den Eindruck von Schwere oder Üppigkeit aufkommen zu lassen. Eine überaus präsente, grünkräuterig anklingende Mineralität substituiert die moderate, eher weiche Säure des Jahrgangs vollständig. Gleichzeitig sorgt sie für ein hohes Maß an Lebendigkeit und vermittelt beim Trinken die Wahrnehmung von Eleganz und Finesse, scheinbar im Kontrast zur monumentalen Fülle und Konzentration. Herausragende Länge, sehr gute Nachhaltigkeit.

17,5 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Hofberg Riesling Auslese Goldkapsel
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 15 19 · 8% vol. Alkohol

19 | 24.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Brillantes leuchtendes Weißgold. Weinmacherlegende Hans Günter Schwarz, der stets die klare Frucht der Traube im Wein propagierte, hätte seine wahre Freude an diesem hochfeinen, präzisen Beerenduft. Auf der Zunge pure Eleganz. Äußerst filigran und mit einer großartigen Balance. Zarte Cremigkeit am Gaumen, subtiles Säurespiel, perfekt abgestimmte Süße, exzellente Tiefe und Länge.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Großer Hengelberg Riesling Auslese Goldkapsel
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 14 19 · 7,5% vol. Alkohol

19,5 | 07.10.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Pures Weißgold. Konzentrierter Beerenduft mit feinen, dezent anklingenden Aromen von teils hochreifer, teils gebackener Ananas. Liegt federleicht auf der Zunge. Am Gaumen hochelegant und mit enormer Dichte, die überraschenderweise von gänzlich botrytisfreiem Lesematerial (105° Oechsle) stammt. Herausragende Balance. Zartes, subtiles, von cremiger Substanz ummanteltes Säurespiel. Nicht zu süß. Atemberaubende Länge, exzellente Nachhaltigkeit. Nicht für die Gegenwart gemacht. Dieser Auslese gehört die Zukunft.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese Goldkapsel
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 12 19 · 10% vol. Alkohol

19 | 11.10.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Helles Weißgold mit leichtem Grünschimmer. Bereits beim Entkorken steigt aus dem Flaschenhals purer Nektarinenduft mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose in die Nase empor. Im Mund breitet sich die Frucht explosionsartig über die Zunge und am Gaumen aus. Saftig und mit einem für den Jahrgang überraschend expressives und perfekt ausbalanciertes Spiel von Süße und Säure. Exzellente Länge. Eine Spätlese mit hohem Animationsfaktor, gemacht für mehrere Jahrzehnte.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 32 19 · 12% vol. Alkohol

15 | 16.08.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Als Literwein im Holzfuder ausgebaut, spontanvergoren und alleine schon aus diesem Grund eine Provokation des Mainstreams. Zartgraues Gelb. In der Nase mit feinen, aber eben nicht primären Fruchtaromen und dem Duft von blauem Schiefer. Deutliche Prägung durch die wilden Kellerhefen. An der Luft entwickelt sich mehr Komplexität. Nuancen von Zimt und Walderdbeeren. Auf der Zunge geradlinig und in erster Linie der Mineralität verpflichtet. Belebende, pikante Säure, herb-würziger Charakter. Extrem trocken, dennoch charmant und ausgewogen. Sehr gute Länge.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Großer Hengelberg Riesling Spätlese Goldkapsel
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 13 19 · 8,5% vol. Alkohol

18 | 18.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Helles Weißgold. Beeindruckend konzentrierter und klar fokussierter Beerenduft. Setzt am Gaumen nicht auf die plakative Kontrastierung der Säure durch Süße, sondern besticht durch ein filigranes, vielschichtiges, hochfeines und hintergründiges, bestens in das cremige Mundgefühl eingebettetes Spiel von Mineralität und Frucht. Anklingende Aromen von Orange und Karambole. Bemerkenswerte Fülle einer Auslese, ohne jedoch auch nur mit einem Hauch Botrytis. Exzellente Länge.

18 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Brauneberger Juffer Riesling Kabinett feinherb
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 21 19 · 11% vol. Alkohol

16,5 | 20.08.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Nach dem Brauneberger Riesling ein weitererer hochklassiger Vertreter der 2018er Kollektion von Stefan Steinmetz, den ich bei der ersten Verkostung im Juni zwar hoch bewertet, aber, wie sich nun zeigt, dennoch etwas unterschätzt habe. Die Entwicklung der vergangenen zweieinhalb Monate spricht jedoch eindeutig für den Wein. Zitronengelb mit weißgoldenem Einschlag. Fruchtbetontes, von der Spontangärung und feiner Pfirsichnote geprägtes Bukett. Auf der Zunge bei aller Kraft und Fülle – dabei schlagen hier lediglich 10% Alkohol zu Buche – mit einer eines Kabinetts würdigen Eleganz. Saftige Rieslingfrucht, animierendes Spiel von schroffer Schiefermineralität, zarter Süße und subtil anklingender Säure. Obwohl alle Komponenten sehr gut aufeinander abgestimmt sind, verfügt der Wein über genügend Charakter und Eigenständigkeit, um in seiner Prädikatskategorie (auch stilistisch) herauszuragen. Im hervorragenden und langen Finish außergewöhnlich druckvoll, ohne dabei aus der Form zu geraten.

15 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Brauneberger Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 10 19 · 12% vol. Alkohol

16 | 17.08.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Grau- bis Zitronengelb. Noch mit deutlichen Spontangäraromen in der Nase. Mineralischer Duft nach Cassis und dezenten Anklängen von Pfirsich und Nektarine. Auf der Zunge zupackend, saftig und animierend. Vibrierende Mineralität und mit einer für den Jahrgang seltenen Frische. Sehr gute Länge. Zeigt sich gegenüber der ersten Verkostung im Juni 2019 signifikant verbessert.

14,5 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Brauneberger Juffer Riesling Qualitätswein GB
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 29 19 · 13% vol. Alkohol

17,5 | 24.08.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Brillantes Zitronengelb. Dichter und hochfeiner, von Steinobst, insbesondere Pfirsich und Pfirsichkern, geprägter, hervorragend ausbalancierter Duft. Mit 13% Alkohol alles andere als ein Leichtgewicht, jedoch zeigt sich der Körper nahezu perfekt in die cremige Fruchtfülle eingebunden. Alles erscheint so schlüssig und wie selbstverständlich, dass sich die Frage nach der Säure, der hier allenfalls eine Statistenrolle zukommt, gar nicht erst stellt. Ein Wein wie Seide am Gaumen und aus einem Guss, sanft und nachhaltig ausklingend.

16,5 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Großer Hengelberg Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 35 19 · 13% vol. Alkohol

17,5 | 19.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Helles Weißgold. Dichtes Bukett von Steinobst, insbesondere gelber Aprikose und hochreifer Zitrone. Im Mund mit zwei Halbzeiten. In der ersten Hälfte überwiegt eine cremige Opulenz. Eine fruchtige Note und eine mineralische, zartherb anklingende Würze sorgen am Gaumen aber gleichzeitig für Erleichterung. Bei aller Kraft und Fülle – die 13% Alkohol sind sehr gut eingebunden, lassen sich aber auch nicht wegdiskutieren – nicht im Ansatz schwerfällig oder gar barock. Bei soviel Dichte und Konzentration stellt sich die Frage nach der Säure kaum, obwohl sie in der zweiten Halbzeit und spätestens im beeindruckend langen Finale, sozusagen in der Nachspielzeit, letztlich doch merkbar, mehr oder weniger fest ummantelt in Erscheinung tritt. Enorme Persistenz auf der Zunge.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Großer Hengelberg Riesling Qualitätswein Reserve
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 34 19 · 13,5% vol. Alkohol

19,5 | 20.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Derzeit noch ein wenig verschlossen. Öffnet sich aber sehr gut nach einer kurzen Belüftung im Ovarius-Dekanter. Helles Goldgelb. Fulminanter Ananasduft. Zartrauchige und feine ätherische Noten vom Ausbau im neuen Stockinger-Holzfass. Am Gaumen mit monumentaler, geradezu barocker Fülle und einer Ananasfrucht, die den gesamten Mundraum auskleidet. Bei 13,5% Alkohol zweifellos alles andere als ein Leichtgewicht. Dennoch kommt dank einer belebenden Säure beim Trinken kein Gefühl von Sättigung auf. Die Hengelberg-Reserve schafft mühelos den Spagat zwischen scheinbar Gegensätzlichem: Saftigkeit und vitale Säurestruktur trotzen der cremigen und voluminösen Opulenz, Spannung und mineralische Vibration treffen auf stoische Noblesse. Feinwürzige Schiefernote. Überragende Länge und Nachhaltigkeit. Einer der wirklich großen deutschen Rieslinge. Benötigt unbedingt mehrere Jahre Flaschenreife.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Hofberg Riesling Qualitätswein GD
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 30 19 · 13,5% vol. Alkohol

18 | 21.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Leuchtendes Weißgold. Ausladendes Bukett nach Karambole und reifer Zitrusfrucht. Am Gaumen trifft cremige Opulenz auf ein filigranes, zugleich aber auch sehr intensives mineralisches Spiel. Wahrnehmbare Süße eines feinherben Rieslings, moderat anklingende Säure, dezente phenolische Komponente. Ausdrucksvoll, mit herausragender Länge und großer Nachhaltigkeit.

17 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Dhroner Hofberg Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 37 19 · 12,5% vol. Alkohol

15,5 | 06.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Zitronengelb. In der Nase mit floralem Touch und dem honigwürzigen Duft weißer Blüten und gelbem Apfel. Benötigt noch dringend einige Monate Zeit. Wirkt gegenwärtig noch ein wenig verschlossen am Gaumen, zeigt aber vielversprechende Ansätze, auch wenn sich feinsaftige Frucht und feingliedrige Säure derzeit noch unversöhnlich gegenüber stehen und sich finden müssen. Gute Länge.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Neumagener Rosengärtchen Riesling Qualitätswein von den Terrassen
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 36 19 · 12% vol. Alkohol

18 | 01.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Helles, weißgolden angehauchtes Gelb. Dichtes Bukett mit Aromen von frischem, hausgemachtem Kompott aus reifen gelben Äpfeln. Daneben auch etwas Minze. Vor dem Hintergrund außergewöhnlicher Konzentration und cremiger, ausladender Fülle überraschend moderater Alkoholgehalt. Feine, elegante und lebendige Säurestruktur, die ausgleichend, balancierend und erfrischend wirkt. Trotz seines enormen Geschmacksvolumens nicht sättigend. Herausragende Länge. Steht jahrgangsbedingt im deutlichen Kontrast zum extrem mineralischen, eher vertikal angelegten 2017er.

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Piesporter Grafenberg Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 28 19 · 12,5% vol. Alkohol

16,5 | 02.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Grünliches Zitronengelb. Kühler, zartpflanzlicher Rieslingduft mit rotfruchtigen Akzenten. Saftig und klar fokussiert, durchaus auch ein wenig grünkräuterig. Vitale Säure. Ein Grenzgänger zwischen Cool- und Hot-Climate, der die guten Seiten beider Welten in sich vereint. Nach rund zwei Stunden Luftkontakt etwas charmanter und weicher. Hervorragende Länge und Nachhaltigkeit. Ein im besten Sinne untypischer Vertreter des Jahrgangs 2018.

15,5 | 01.06.2019 | offen verkostet von Werner Elflein

Günther Steinmetz · Brauneberg · Deutschland
2018er Wintricher Ohligsberg Riesling Qualitätswein
Deutschland · Mosel (ehem. Mosel-Saar-Ruwer) · A. P. Nr. 2577121 38 19 · 13% vol. Alkohol

16,5 | 26.09.2019 | offen verkostet von Werner Elflein
Derzeit noch recht verschlossen. Spricht auf Belüftung im Ovarius-Dekanter gut an. Helles Goldgelb. Puristischer Rieslingduft mit feiner Kräuternote, die entfernt an ein bekanntes Schweizer Kräuterbonbon erinnert. In der Nase aber auch mit Aromen von gelbem und grünem Apfel sowie etwas Apfelschale. Wirkt am Gaumen noch etwas monolithisch. Saftige Frucht, feine Säure, trockenes Geschmacksbild, sehr gute Länge. Benötigt noch Ruhe und Geduld.