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Gutsriesling-Vertikale im Weingut Robert Weil · Bild: Werner Elflein

Streitfall Gutsriesling

Robert Weil beeindruckt mit einer Vertikalen der besonderen Art

Beim Weingut Robert Weil sind sich die meisten Weinjournalisten einig: Es gehört zu den besten Rieslingerzeugern Deutschlands, wenn nicht gar der ganzen Welt. Mit Dr. Robert Weil, der mit dem Kauf von Weinbergen im Kiedricher Berg den Grundstein für den heutigen Vorzeigebetrieb legte, begann ab 1873 der Aufstieg zu einem der international renommiertesten Weingüter.

Wilhelm Weil, der das Unternehmen heute in der vierten Generation führt, brillierte in den 1990er Jahren immer wieder mit beeindruckenden Süßweinen. Die trockenen Rieslinge hingegen taten sich in der Weinkritik zunächst schwer, erfahren jedoch heute – dem Zeitgeist sei dank – eine ähnlich hohe Wertschätzung. Ob die schreibende Zunft die Weine früher einfach nicht richtig verstanden hat? Zumindest scheinen sie inzwischen seitens ihrer Macher mehr Aufmerksamkeit zu erfahren. Womit allerdings die vorstehende Frage längst nicht beantwortet ist. Zumal es in der Weinszene nach wie vor immer wieder Kritik an schwachen Einzelfüllungen im Bereich der Literweine und der Gutsrieslinge hagelt.

Ganz von der Hand weisen lässt sich diese Kritik nicht. Angesichts einer Zahl von mehreren hunderttausend Flaschen erscheint es nahezu utopisch, dass dieser Menge eine gleichbleibende Güte gegenüber stehen kann, auch wenn Wilhelm Weil ausdrücklich betont, auf eine homogene Qualität gerade seiner Gutsrieslinge als Visitenkarte der Marke Robert Weil großen Wert zu legen.

Dass Weil tatsächlich in der Lage ist, selbst in vermeintlich aussichtslosen Jahren großartige und lagerfähige Gutsrieslinge hervorzubringen, unterstrich er anlässlich einer Ende August 2018 durchgeführten Verkostung im Weingut. Den teilnehmenden Gästen – allesamt bekannte Weinkritiker der einschlägigen Print- und Online-Medien – war zuvor eine Vertikale von 25 Jahrgängen eines Weines angekündigt worden. Wie es sich gehört, erfolgte die Verkostung »blind«. Um welchen Wein es sich dabei handelte, blieb zunächst geheim.

Dabei zeigte sich einmal mehr, wie sehr sich Jahrgangsunterschiede, die wir bei der (offenen) Verkostung junger Weine noch deutlich wahrzunehmen glauben, mit zunehmender Reife verwischen können. Kaum einer der anwesenden Verkoster war in der Lage, das Alter der meisten Weine auch nur grob einzugrenzen. Als besonderen Clou hatte Wilhelm Weil den 2001er neben dem 2003er platziert. So standen sich der kühlste und der wärmste Jahrgang der letzten 30 Jahre unmittelbar gegenüber. Bemerkt hat diesen Kontrast in der Blindverkostung niemand, und tatsächlich hatten die beiden Weine so viel miteinander gemein, dass das, was sie trennte, nicht ins Gewicht fiel.

Fortschreitende Reife zeigte trotz des beachtlichen Alters kaum einer der Weine. Hinzu kam, dass sich alle 25 Gutsrieslinge auf einem bemerkenswerten Niveau präsentierten. So tippten die Gäste mehrheitlich auf einen Lagenwein und waren nach der Offenlegung der Flights nicht wenig erstaunt.

Auf die Pflicht folgte die Kür. Wilhelm Weil öffnete seine Schatzkammer. Die reifen Cabinets (1921 – 1953) zeigten, dass sich das Weingut bereits vor vielen Jahrzehnten auf die Erzeugung großer Rieslinge mit trockenem bis feinherbem Geschmacksbild verstand. Mit dem 2011er Ersten Gewächs und vor allem dem sich sehr gut entwicklenden 2013er Großen Gewächs knüpft Wilhelm Weil an diese Tradition an.

Wir können also damit die Frage nach den trockenen Rieslingen positiv beantworten. Warum mitunter Flaschen im Umlauf sind, die dem hohen Standard des Weinguts nicht entsprechen, konnten wir im Kontext der Verkostung naturgemäß nicht aufklären. Zu welchen Leistungen dieses Ausnahmeweingut im Bereich der edelsüßen Rieslinge bereits nach der Jahrhundertwende fähig ist, unterstrich der Hausherr an dem Abend mit fünf atemberaubenden und immer noch taufrischen Auslesen aus dem Kiedricher (Gräfen-)Berg (1917 – 1976).

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