Wilhelmshof: »Beste deutsche Sektkollektion 2013«

Veröffentlicht am 27. Dezember 2013 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

Dass deutsche Winzer in der Lage sind, anspruchsvolle Schaumweine zu erzeugen, ist längst kein Geheimnis mehr. Dass viele dieser Winzersekte mit hochpreisigen Champagnern mithalten können, haben Blindverkostungen mehrfach bewiesen.

Der Erfolg kam, wie üblich, nicht über Nacht. Die klassische Flaschengärung, in Frankreich Méthode Champenoise genannt, war hierzulande lange Zeit nahezu unbekannt. Erst ab Mitte der Siebzigerjahre sollte sich das bis dahin noch unbeschriebene Blatt wenden. Zu denen, die das Blatt entscheidend mitgewendet haben, gehören Herbert und Christa Roth aus dem südpfälzischen Siebeldingen. Nach der Übernahme des Wilhelmshofs, dessen Sekttradition bis auf die Zeit vor dem Dreißigjährigen Krieg zurückreicht, setzten die beiden Önologen auf das Wissen, das sie sich bei ihren Reisen in die Champagne angeeignet haben. Was als Liebhaberei und mit einer winzigen Sekterzeugung für den Eigenbedarf begann, macht heute fast die Hälfte der jährlichen Flaschenproduktion aus. Kaum ein anderes deutsches Weingut ist häufiger für seine Sekte ausgezeichnet worden als der Wilhelmshof. Weiterlesen »

Sektkellerei Bardong: 2008er Hölder Sekt brut

Veröffentlicht am 22. Dezember 2013 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2008er
Hölder Sekt brut
A. P. Nr. ST 024 2 11
Sektkellerei Bardong, Geisenheim

Weiterlesen »

2000er Château Cantenac-Brown

Veröffentlicht am 21. Dezember 2013 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2000er
Château Cantenac-Brown
3ème Grand Cru Classé
Appellation Margaux Contrôlée

Weiterlesen »

vinotain – die neue Plattform für Weinerlebnisse

Veröffentlicht am 17. Dezember 2013 in der Rubrik »Allgemein« | Bisher keine Kommentare

Heute geht es ausnahmsweise mal nicht um Wein an sich, sondern die Art, wie wir ihn erleben. Websites für den Vertrieb von Wein im Internet zu finden ist nicht sonderlich schwer. »Doch wie findet man eigentlich ein echtes Weinerlebnis?«, fragten sich die beiden jungen Unternehmer Julian Hoch und Alexander Axthelm. Gemeinsam haben sie vor kurzem die Weinerlebnis-Plattform www.vinotain.de ins Leben gerufen. »Es gibt zehntausende Winzer in Deutschland, und zahlreiche davon stellen nicht nur Wein her, sondern bieten auch fantastische Erlebnisse dazu an. Dies reicht von der kleinen Weinprobe bis hin zum gesamten Arrangement einschließlich Übernachtung, Weinwanderung und Abendessen im Weingut. Leider ist es nicht einfach, diese Angebote zu finden, wenn man nicht sehr genau weiß, wonach man sucht«, erläutert Alexander Axthelm den Hintergrund seiner Idee. Weiterlesen »

Sektkellerei Bardong: 2008er Rüdesheimer Klosterberg Blanc de Noir brut

Veröffentlicht am 8. Dezember 2013 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2008er Rüdesheimer Klosterberg
Blanc de Noir Sekt brut
A. P. Nr. H 116 1 13
Sektkellerei Bardong, Geisenheim

Weiterlesen »

Hainbachhof – Thommy Hörner: 2012er Spätburgunder trocken »Nr. 1«

Veröffentlicht am 7. Dezember 2013 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2012er
Spätburgunder trocken »Nr. 1«
A. P. Nr. 5041030 32 13
Hainbachhof – Thommy Hörner, Hochstadt

Weiterlesen »

Aktuell


Rubriken


Netzwerke


Schlagwörter


Werbung