Steillagenprojekt Pünderich: 2004er Pündericher Marienburg Riesling Spätlese »1«

Veröffentlicht am 29. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2004er Pündericher Marienburg
Riesling Spätlese »1«
A. P. Nr. 1635159 8 05
Markus Busch, Pünderich

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Jos. Christoffel jr.: 2002er Ürziger Würzgarten Riesling Auslese

Veröffentlicht am 28. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2002er Ürziger Würzgarten
Riesling Auslese
A. P. Nr. 2602144 2 03
Jos. Christoffel jr. (Christoffel-Prüm), Ürzig

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Zehnthof: 2008er Sulzfelder Cyriakusberg Sauvignon blanc Kabinett trocken

Veröffentlicht am 25. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2008er Sulzfelder Cyriakusberg
Sauvignon blanc Kabinett trocken
A. P. Nr. 4050 6 09
Zehnthof — Theo Luckert, Sulzfeld

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Thommy Hörner — Hainbachhof: 2009er Silvaner Kabinett trocken

Veröffentlicht am 24. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2009er
Silvaner Kabinett trocken
A. P. Nr. 5041030 7 10
Thommy Hörner — Hainbachhof, Hochstadt

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Probst: 2007er Achkarrer Spätburgunder trocken »weiß gekeltert«

Veröffentlicht am 23. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2007er Achkarrer
Spätburgunder trocken »weiß gekeltert«
A. P. Nr. 310 8 08
Probst, Vogtsburg-Achkarren

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St. Urbans-Hof: 2005er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett (erneut nachverkostet)

Veröffentlicht am 21. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2005er Piesporter Goldtröpfchen
Riesling Kabinett
A. P. Nr. 3529290 11 06
St. Urbans-Hof, Leiwen

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Markus Molitor: 2002er Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese * trocken

Veröffentlicht am 19. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2002er Wehlener Sonnenuhr
Riesling Auslese * trocken
A. P. Nr. 2576609 38 03
Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen

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Künstler: 2004er Hochheimer Reichestal Riesling Kabinett

Veröffentlicht am 18. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2004er Hochheimer Reichestal
Riesling Kabinett
A. P. Nr. 40060 3 05
Künstler, Hochheim

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Dieter Hoppmann: Terroir

Veröffentlicht am 17. Juli 2010 in der Rubrik »Rezension« | 1 Kommentar

Schon wieder ein Buch zum Thema Terroir? Nein: Das Buch! Denn was Verfasser Prof. Dr. Dieter Hoppmann in seiner über 300-seitigen Fleißarbeit zusammengetragen hat, gebührt Hochachtung. Wissenschaftlich fundiert und äußerst differenziert findet der Leser brauchbare Antworten auf Fragen wie »Terroir — was ist das eigentlich?«, »Wie viel Variabilität der Temperatur verkraftet die Rebe?«, »Wie wirkt sich Trockenstress auf die Qualität aus?«, »Kann der Winzer das Mikroklima steuern?« (Die Antwort lautet übrigens: Ja) oder »Gibt es mikroklimatische Risiken?«.

Hoppmann geht ausführlich auf das Laubwandmanagement ein und betrachtet den Einfluss der Windverhältnisse unter dem Einfluss verschiedener Geländeformen. Außerdem wird der Terroirbegriff einzeln aus Sicht der einzelnen deutschen Anbaugebiete erläutert. Zu Mosel, Saar und Ruwer schreibt Hoppmann beispielsweise: »Die Steillagen an Mosel, Saar und Ruwer nehmen mit den sehr unterschiedlichen Klima- und Bodenverhältnissen eine Sonderstellung in den deutschen Weinbaugebieten ein. Deshalb wird in der Konzeption zum Terroir das Hauptaugenmerk auf den Steillagenweinbau gelegt.« Bei der Betrachtung der anderen Anbaugebiete baut Hoppmann dagegen auf anderen naturwissenschaftlich belegbaren Faktoren auf, in Franken spielt beispielsweise die Sonneneinstrahlung in den Reifemonaten September und Oktober eine entscheidende Rolle, während sich in Württemberg trotz Fehlens eines gebietstypischen Terroirkonzeptes eine Sorten-Lagen-Beziehung herauskristallisiert hat. Weiterlesen »

G. H. von Mumm: 2008er Johannisberger Vogelsang Riesling trocken

Veröffentlicht am 17. Juli 2010 in der Rubrik »Degustation« | Bisher keine Kommentare

2008er Johannisberger Vogelsang
Riesling trocken
A. P. Nr. 26032 2 10
G. H. von Mumm, Geisenheim-Johannisberg

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